あっぷるＬＩＮＫ：政治経済 サケから量産、ＰＧ 産業化へ産学官一丸 ／青?

　＜ＵｐＬｉｎＫ＞
　動物軟骨に含まれる糖たんぱく質「プロテオグリカン」（ＰＧ）。保湿などさまざまな機能を持ち、弘前大と県内の企業が世界に先駆けて量産化に成功した。ＰＧを青森発の素材として売り出し、新たな産業を育てる取り組みが産学官で進んでいる。【鈴木久美】
　◇食品や化粧品、２年で３０品目標
　１１月下旬に県などが弘前市 nexon ポイント RMT
で開いたＰＧフォーラム。化粧品メーカーなど関心を持つ県内外の企業約４０社が参加。三村申吾知事や遠藤正彦?弘前大学長らも顔をそろえ、ＰＧをアピールした。
　リンゴ酢、化粧水、クリーム??会場にはＰＧ入りの商品が並んだ。いずれも今年開発されたものだ。
　「１０品ほど商品化されているが、２年後までに３０品を目指したい。業界での認知度は くろネコ RMT
高まっており、問い合わせも増えている」。県新産業創造課の担当者は自信をみせる。
　ＰＧはコラーゲンやヒアルロン酸と共に動物の軟骨に含まれる糖たんぱく質。弘前大によると皮膚の水分量を保ち、関節の動きを良くする働きがあるという。細胞増殖にもかかわるため人工臓器への応用も期待されている。
　かつてＰＧは牛の軟骨から抽出し、実験用の
試薬でも１ミリグラム３万円以上と高価だった。このため、研究はほとんど進んでいなかった。
　そんな中、弘前大が９８年から青森市の総合商社「角弘」と共同研究を進め、翌９９年に県内でも多く取れるサケの鼻軟骨から酢酸とエタノールを使って抽出する方法を開発した。この方法は量産化が可能で、価格も２０分の１以下に。安いＰＧの登場で研究は進み
、商品化への道も開けた。抽出方法は特許を取っており、「青森発の素材」として活用できる仕組みだ。
　弘前大などが０４?０９年に国の補助を受けた研究開発では、骨粗（そ）鬆（しょう）症の予防機能なども確認されたという。続いて今年度から３年間、県や弘前大、地元企業を中心に約７０社などが連携した研究開発に国補助金約３億円が交付される。「美
容と健康」をテーマに新産業を育てる計画だ。
　化粧品や食品以外にも、研究を進めて機能性食品や医療への応用を目指す。３年間で参加企業を１００社に増やし、１０年後には８０億円の売り上げと７３９人の雇用創出を目標に掲げる。
　今後は消費者のＰＧ認知度をいかに高めるかが課題。県の担当者は「ＰＧ入りを大きくアピールする化粧品メーカーの
商品も出始め、流行の下地はできつつある」と手応えをみせる。抽出と供給を担う角弘プロテオグリカン推進室の米塚正人室長は「まだ解明されていない部分も多い。新しい機能が分かれば、応用分野も広がるだろう」と期待を寄せる。

１２月６日朝刊

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引用元:エルソード rmt